Z世代的“朋克养生”！糖果、巧克力、果冻、饮料等形态拟新增纳入保健食品备案范围

现今，“Z世代”年轻一代消费者已成为健康保健食品的消费主力军之一。Z世代人群又被称为“朋克养生一族”，他们的健康消费需求不再局限于传统的保健滋补食品，而是偏爱个性与功效相结合的新型健康食品，如人参饮料、维C软糖以及中药奶茶等。

然而，随着新型健康食品消费需求的持续增长，社会上也出现了“假养生”、“高糖分”、“噱头”等的质疑声音。为规范相关产品的备案，满足大众多元化需求，国家市场监管总局于近日发布了《保健食品备案产品剂型及技术要求（2024年版）（征求意见稿）》和《保健食品备案产品可用辅料及其使用规定（2024年版），拟将糖果、饮料、巧克力、果冻、粉剂等食品形态纳入保健食品备案范围。

PART.01多个“新”食品形态纳入备案范围

国家市场监管总局表示，现今各类人群的健康消费需求呈现多样化，《意见稿》中新增了容易被大众接受的糖果、饮料、巧克力、果冻、粉剂的食品形态。此举将有利于满足各类人群的营养补充、身体健康的需求，更加有利于助推大健康产业高质量发展。

11项允许备案的产品剂型/食品形态

• 1.片剂：粉碎、过筛、混合、制粒、干燥、压片、包衣、包装等。
• 2.硬胶囊：粉碎、过筛、混合、制粒、干燥、装囊、包装等。
• 3.软胶囊：混合、均质、过滤、压丸、干燥、包装等。
• 4.口服溶液剂（口服液和滴剂）：混合、溶解、配制、过滤、灌装、灭菌、包装等。
• 5.合剂：混合、过滤、溶解、配制、定容、灌装、灭菌、包装等。
• 6.膏剂：混合、过滤、配制（或炼蜜调制）、灌装、灭菌、包装等。
• 7.茶剂（袋装茶剂）：混合、干燥、粉碎、灭菌、包装等。
• 8.颗粒剂：粉碎、过筛、混合、制粒、干燥、包装等。
• 9.糖果制品：

（1）糖果：溶胶、化糖、熬煮、混合、调配、过滤、充气、成型、干燥、拌砂、包衣、抛光、涂挂、焦香化、砂质化、造粒、冷却、压片、脱膜、精磨、精炼、调温、剪切、包装等。（2）巧克力：混合、精磨、精炼、调温、浇模、冷却、包衣、抛光、包装等。（3）果冻：溶胶、调配、灭菌、化糖、混合、过滤、冷却、包装等。

• 10.饮料：混合、溶解、调配、过滤、碳酸化（充气）、灭菌、灌装、包装等。
• 11.粉剂：粉碎、过筛、混合、分装、包装等。

PART.02此“糖果”非彼“糖果”

保健食品与我们健康息息相关，自然不是所有“糖果”都可以备案。国家市场监管总局强调，申请备案的保健食品需要以纳入保健食品原料目录的物质作为原料。同时，以上提到的食品形态均规定了适宜人群、不宜人群以及产品的工艺、质量、技术要求。其中，含糖的产品更是规定了每日摄入含糖量上限，保障消费者身体健康。

食品形态概述

1.糖果制品概述

糖果制品包括糖果、巧克力、果冻。糖果：保健食品备案的糖果是以纳入保健食品原料目录的原料，与食糖或糖浆或甜味剂等辅料，经过加工工艺制成的产品。巧克力：保健食品备案的巧克力是以纳入保健食品原料目录的原料，与巧克力、食糖等辅料，经过特定加工工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的产品。果冻：保健食品备案的果冻是以纳入保健食品原料目录的原料，与水、食糖、增稠剂等辅料，经过相关工艺制成的胶冻产品。【适宜人群】4岁以上人群【不适宜人群】3岁以下人群【食用量及食用方法】糖果、巧克力每日食用量不超过20g，果冻每日食用量不超过100g。

2.饮料概述

保健食品备案的饮料是以纳入保健食品原料目录的原料，与食糖、甜味剂、二氧化碳气、茶叶、果汁、蔬菜汁、乳制品等辅料，经过加工工艺制成的可供直接饮用，且乙醇含量不超过质量分数为0.5%的液体产品。不包括固体饮料。【适宜人群】4岁以上人群【不适宜人群】3岁以下人群【保健功能】应为纳入保健食品原料目录的原料对应的功效。【食用量及食用方法】应根据饮料配方、使用人群等特点，明确产品食用量及食用方法。

资料来源：国家市场监管总局

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