广州大健康展会（IHE China）
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广州大健康展会（IHE China）
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同期举办：第72届中国（广州）国际美博会
“吃得健康、吃出健康”早已是现代人群的主流饮食观念。近年来，功能性食品成为消费者健康养生的重要选择。食饮功能化赛道整体市场规模已逼近万亿元，其中保健食品和功能食品约2600亿元；据Early Data电商监测，2025年功能性食品行业增速为11%。
在规模增长的同时，市场趋势也在发生变化。据行业研究数据，单纯“减糖减盐减油”的“减法型”产品增速已放缓至5%以下，而添加益生菌、GABA、胶原蛋白、膳食纤维等的“加法型”产品增速超过20%。消费者不再为“少一点”付溢价，而是要求“多给一点”——多给肠道健康、情绪管理、精准营养的辅助功效。益生菌是“加法阵营”里跑得最快的成分之一：据欧睿国际，中国益生菌消费市场年增速约11%—12%，2026年有望达到1377亿元。
功能性食品的趋势变动，反映的是消费者健康关注点的迁移。下一阶段的看点，可能在于某一个成分或品类率先出圈，也可能在于找到像功能性软糖这样功能浓度与食用频次兼得的零食载体。
资料来源：网络平台收集，数据仅供参考。
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