食品安全报道要注意“量效关系”

北京1月20日讯（记者王城）"媒体报道时候要注重量效关系，食物中含有害物质不等于就对身体健康造成伤害".在1月16日举行的2014食品安全专家座谈会暨中国食品安全30人论坛成立仪式上，中国农业大学科学技术发展研究院常务副院长胡小松表示。    胡小松建议，媒体在报道食品安全时要说"两句话"."第一句话，食品发现了有害物；第二句话要说会造成多大危害，请注意少吃一点。"    "媒体报道必须要说这两句话，说了第一句话不说第二句话会造成误导。"胡小松指出，"这个世界上没有不含有害物质的水，没有不含有害物质的空气，这是食品安全科学最最基础的常识。"    胡小松表示，"2013,中国食品工业超过了10.5万亿销售收入，在过去10年从来没低于20%的增长速度，是拉动我国GDP的第一大制造业。从解决温饱问题到21世纪的今天，我们正在构建更加安全、更加健康、更加方便、更加美味、更加实惠的食品产业体系。"    胡小松认为，由于政府、企业以及媒体的一些不恰当做法，加之公众的认知水平有限，从而造成对中国食品安全现状认识的误差。因此，胡小松建议要从个人做起，加强食品安全科普。一方面，对于食品安全，政府不能作秀、不能表演，要切实履行监管责任。另一方面，企业要避免恶意中伤、恶意揭短，避免因为竞争当中恶意诽谤、恶意编故事而误导消费者。