肠道健康成为养生标配后，下个“商机”已经显露？

平时总爱把「养生」挂在嘴边的年轻人，真的开始“动嘴”了。

天猫医药健康数据显示，作为天猫的高增长垂直赛道，益生菌品类近3年平均增长率超过80%，长期占据保健品类目中搜索量前3名；2021年618期间，益生菌成为淘宝直播最热销的十大健康产品之一，尤其受到年轻群体欢迎。同时，Innova数据也显示，2016-2020年，含有益生元的新产品逐年上升，其新品发布年均增长率更是达到了14%。

益生菌主要是存在于人体肠道中的有益细菌，而益生元则是可为益生菌提供营养、但却不易被人体消化的纤维（当然也有非纤维类的益生元）。鉴于益生菌和益生元之间的共生关系，合生制剂类产品成为下一个发展趋势也就不足为奇了。

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平均增长41%，合生制剂趋势大好

长期以来，人们对于合生制剂（synbiotics）的认识就是益生菌+益生元的混合物。但是随着对肠道菌群和相关干预方法的不断研究，合生制剂的概念也在发生变化。

2019年5月，国际益生菌和益生元科学协会（ISAPP）召开讨论会，对合生制剂的定义和范围进行了深入探讨，并发布了共识声明。ISAPP对合生制剂的定义为：由活的微生物（M）和能被宿主微生物（包括宿主原有的和补充的）选择性利用的底物（S）组成的混合物，可为宿主带来健康益处。[1]

合生制剂可以通过促进益生元选择性地刺激肠内益生菌生长、繁殖或激活代谢功能，改善肠道微生态、促进脂质、蛋白质与矿物类代谢，从而起到增强宿主机体健康的作用[2]。尽管合生制剂依然是一个相对较新的类别，但消费者对益生菌和益生元健康益处的日益认同，促进了这一类别的增长。全球益生元协会2021年的研究表明，47%的益生元用户在零售购买益生元时，会寻求购买合生制剂。实际上，在膳食补充剂和包装食品中，合生制剂也已引起广泛关注。全球市场情报公司Innova Market Insights表示，从全球来看，2016-2020年间，每年新上市的合生制剂数量平均增长了41%。

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低聚果糖，益生菌的“好搭档”

合生制剂主要分为互补型和协同型：互补型合生制剂，配方中的益生菌和益生元独立产生作用；而协同型的合生制剂，其配方中的益生元是经过精心挑选的，有利于配方中益生菌的生长，可产生更显著的综合效益[1]。虽然大量研究已证实益生菌和益生元的健康益处，但要对协同型合生制剂下同样的结论，还为时尚早。想要评定合生制剂的综合效益，为不同菌株寻找正确的益生元进行配对是首要难题。而低聚果糖或许是一个更为合适的突破口。

低聚果糖是以蔗糖为原料，通过果糖基转移酶转化、精制而成的功能性低聚糖。作为国际公认的益生元，低聚果糖具有调节便秘、促进矿物质吸收、调节肠道菌群等健康益处[2]。目前已有多项研究表示，低聚果糖在与不同益生菌进行复配时可对人体产生积极的影响。

·双歧杆菌+低聚果糖，改善便秘人群肠道菌群

肠道微生态系统失衡可导致肠道屏障功能减弱，使肠腔内致病菌移位进入上皮组织，或可到达内脏器官。而便秘患者存在非常严重的肠道菌群紊乱现象，长期便秘会致使大量有害菌产生的亚硝酸、酚类、氨类、偶氮苯类等致癌物质不能及时排出体外，这些物质被肠道吸收进入血液就会诱发乳腺癌，长期直接接触多种细菌产生的毒素可导致肠粘膜发炎、恶变为结肠癌。《中国微生态学杂志》发表的一篇文章表明，服用双歧杆菌低聚果糖合生制剂可在一定程度改善便秘情况，并有效维持肠道微生态平衡。[3]

便秘组的乳杆菌和双歧杆菌数量低于非便秘组，而肠杆菌、葡萄球菌和酵母菌高于非便秘组。研究人员发现，在便秘组服用双歧杆菌低聚果糖合生制剂后，其五种菌群均达到非便秘组的水平。对服用上述合生制剂的49人进行跟踪访问，其中77.5%受试者症状消失，10.2%症状明显改善。

·FOS+嗜酸乳杆菌+双歧杆菌，显著改善糖尿病患者的血糖和血脂情况

针对糖尿病患者，服用合生制剂（低聚果糖FOS+嗜酸乳杆菌+双歧杆菌）可降低其空腹血糖并增加其胆固醇含量，有效缓解机体能量的摄入后流失，而且能够协助维护老年人血脂和血糖正常水平。[4]

在研究过程中，研究人员观察到服用合生制剂奶昔的个体血糖显著降低（191.11-116.78 mg/dL）。然而，在饮用对照组奶昔的个体中，血糖水平没有显著变化（p> 0.05）。治疗4周后，服用合生制剂奶昔的个体血清总胆固醇水平降低了25.84%，相比于对照组的4.69%，有显著的改善作用。

·低聚果糖+菊粉+乳杆菌属菌株，改善老年人健康

《European Journal of Nutrition》上发表的一项RCT研究，在60名老年人中进行为期2个月的干预，干预组每日摄入合生制剂（含有植物乳杆菌PBS067、嗜酸乳杆菌PBS066、罗伊氏乳杆菌PBS072、菊粉与低聚果糖），对照组每日摄入安慰剂。[5]

研究人员发现，与干预前及对照组相比，干预组的腰围、空腹血浆胰岛素、总胆固醇、HDL胆固醇、非HDL胆固醇、甘油三酯、LDL胆固醇、高密度C反应蛋白、血清TNF-α水平、动脉血压及空腹血糖均得到显著改善；且与对照组相比，干预组的内脏肥胖指数得到了更多的改善。证实每日补充特定的合生制剂，可显著改善老年人的多项心血管疾病风险及代谢综合征相关指标。

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优势凸显，星光首创的益生之路

成立于2016年的山东星光首创生物科技有限公司，与多所国内外知名高校、科研院所等产学研合作，秉承科技、创新、绿色、健康的发展理念，利用星光糖业集团的制糖基础，借助园区原料、仓储、物流等优势，致力于功能性食品配料的产业化落地及微生态健康事业的生产技术推广应用。其中，星光首创益生菌专用低聚果糖采用自主发明专利技术，以蔗糖为原料，通过果糖基转移酶催化合成，具有以下优势：

• 可有效促进乳酸杆菌、双歧杆菌等益生菌的繁殖增长，改善人体肠道健康；
• 兼具流动性好、水分活度低、高纯度等优良特性，无需再次烘干；
• 可直接与益生菌或其他固体饮料混合，大大简化益生菌制品产业化生产工艺；
• 更好的保证益生菌及其他固体饮料产品的营养、色泽、风味、质构的保藏性和货架期；
• 防止产品衰减，延长菌体活性，保持产品的稳定性，是合生制剂益生元的不二选择。

毫无疑问，除了益生菌、益生元之外，人们现在拥有更多改善肠道健康乃至整体健康的微生态成分，比如合生制剂，就是一个巨大且非常有前景的商业领域。但在临床证据方面，合生制剂仍远远落后于益生元和益生菌。更为重要的是，未来仍需要有能够证明合生制剂的益处大于单独使用这两种成分的研究，从而为协同型合生制剂的健康声明提供临床证据。